Het seizoen van de witte lentetruffel is volop bezig!
Ze heten “bianchetti” of tuber borchii vitt of tartufo marzuolo.
Ze zijn klein, mooi rijp en hebben veel geur en smaak!
In combinatie met een “crema parmigiano al tartufo” https://pastaebasta.be/product/creme-van-parmesan-met-truffel-180-gr/ maak je een zalige “pasta truffel” 😉