Stroppiana Barolo DOCG San Giacomo 2018

75 cl

Huis: Cantina Stroppiana Piemonte

100% Nebbiolo druif

Terrein van kleigrond gelegen in San Giacomo, Rivalta di La Morra

400 m boven zeespiegel. Sedert 1962 aangeplant.

De pluk gebeurt half oktober. Na 15 dagen fermentatie op max 30°C gaat de wijn in inox vaten.

Gevolgd door 12 maand op grote eiken franse “tonneaux”, daarna 12 maand op kleine eiken franse vaten.

Om nadien terug te keren naar de inox vaten voor enkele maanden, gevolgd door rijping op fles tot aan de volgende zomer.

Zolang duurt het vooraleer de wijn het wijngoed verlaat.

14-15° vol.

Amper 1700 flessen per jaar.

Robijnrode kleur met een reflex van granaat.

Intens parfum van rode vruchten, kruidige tonen van oa tabak.

Een droge, warme, rustige, fluweelzachte, omhullende wijn met grote finesse.