Salsiccia, gedroogde worst met venkel van Suino nero, zwart varken

Ongeveer 260 gr

Huis: Casa Rago Matera, Basilicata

In een vacuumzakje zitten 2 gedroogde worstjes van 100g.

De salsiccia is gemaakt van vlees van het authentieke zwarte varken “Suino Nero” die leeft in de bossen en gevoed wordt met granen en kastanjebloem.

De zachte, niet pikante salsiccia bevat ook gedroogde venkelzaadjes.

Lekker fijn gesneden op de antipastitafel.

Casa Rago wordt dikwijls vermeld in de Gambero Rosso.