Pappardelline tartufo

250 gr

Huis: Antico Pastificio Morelli

Deze pappardelline, eens gekookt worden ze als “uitgerokken” spirelli en hebben smaak van zwarte truffel, heel subtiel.

Ze zijn lekker om “pasta truffel” te maken, met verse truffel, goeie boter, wat vers geraspte parmigiano en een scheut fijne olijfolie extra vergine zoals die van Allegretti uit Puglia, erkend als beste biologische olijfolie van Italië.

Deze pappardelline passen ook perfect als garnituur bij een stukje vis of barbecue.