Kappertjes op zout, uit Pantelleria, klein zakje 200 gr

200 gr in een hersluitbaar zakje

Huis: Gianflora Pantelleria

Dit zijn de kleinste kappertjes uit Pantelleria.

Ze moeten ontzout worden voor gebruik.

Dit kan door ze een nacht in koud water te leggen of door lang af te spoelen onder koud stromend water.

Ze dienen als garnituur op vitello tonnato, op gebakken rog, in pasta all’arrabbiata…