Confituur van gele tomaatjes

200 gr

Huis: Azienda Agricola Turco, Gargano, Puglia

Het bedrijf Turco is gekend in de streek voor de tomaten, alle soorten.

Naast passata van gele tomaat maken ze ook de confituur van gele tomaatjes.

La Golosa wordt deze “composta” genoemd.

Lekker bij kazen zoals de caciocavallo, pecorino, zachte pikante kazen.

En uiteraard ook bij terrine van foie gras en wildpaté’s.