Antica Torino, Vermout Rosso 75 cl

75 cl

Huis: Antica Torino, Turijn

Vermouth is het symbool van uitmuntendheid en elegante stadslevensstijl. Het juiste antiek recept vinden is een werk van lange adem geweest. Hoofdingrediënten zijn rozemarijn, origano en typische kruiden uit de bergen van Piemonte zoals absint en gentiaan, maar ook meer exotische kruiden als vanille en komijn. 13 botanische kruiden macereren op lage temperatuur in alcohol tot zelfs 60 dagen. De kleur wordt verkregen door het samenpersen van de kruiden en door toevoeging van 75% rode wijn. Daar komt ook nog gebrande suiker en gecarameliseerde biet bij. Deze rode vermouth heeft een wat gerookte smaak. Heel apart en lekker.

Serveren met ijs en wat zeste van sinaasappel.