Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 1888

75 cl

Rode wijn.

Huis: Villa Canestrari Verona

Eén van de drie topwijnen in Italië!

Amarone Riserva 1888 behoort tot de privé collectie van de familie Bonuzzi.

Druiven hoofdzakelijk Corvina en Corvinone(75%), Rondinella (15%), andere druiven (10%)
De druiven zijn laat geplukt, en worden gedroogd gedurende 90 à 120 dagen vooraleer ze geperst worden.

De wijn rijpt gedurende minstens 36 maanden in grote eiken vaten en dan nog een lange tijd  in de fles vooraleer de wijn het wijngoed verlaat. Je ziet het aan het jaartal: in 2024 wordt de wijn van 2014 geleverd.

De wijn heeft een robijnrode kleur, en heeft een kruidige volle en fluweelzachte smaak, licht getoast naar afdronk.

Naarmate de wijn ouder wordt ( meer dan 8 jaar ) gaat het fruitige er wat van af en wordt de wijn bitterder van smaak ( zonder vervelend te zijn). Een meditatiewijn zeker!

Maar ook ideaal bij zwaardere hoofdgerechten, wild en zeer oude kazen. Een wijn om lang bij na te genieten.