Recioto di Soave DOCG 2017 Veneto

50 cl

Witte wijn.

Huis: Villa Canestrari Verona.

Een zoete witte wijn gemaakt van laatgeplukte druiven garganega-chardonnay.

De druiven drogen gedurende minstens 90 dagen op matten tot ze de helft van hun gewicht verliezen.

Pas dan, als het bijna rozijntjes zijn, worden ze geperst.

De wijn rijpt 10 tot 12 maanden in kleine eiken vaten, daarna 12 maanden in inox vaten om dan nog 6 maanden te rijpen in de fles.

Ze heeft een goudgele kleur, geurt kruidig en floraal.

Smaakt iets zoeter, rond en zacht en blijft lang hangen.

Lekker met foie gras, als dessert met cantuccinikoekjes, panettone.

Maar ook perfect bij een kaasschotel die bestaat uit zachte witte kazen en blauwgeaderde kazen.