Musita Regieterre Rosso IGT Terre Siciliane 2020

75 cl

Rode wijn.

Huis: Musita midden Sicilië.

Deze wijn is gemaakt van 90% typische Siciliaanse druif nero d’avola en 10% plaatselijke druiven.

Handgeplukt ’s morgens vroeg en verzameld per 15 kg maximum.

De wijngaarden bevinden zich op 300 à 400 m boven de zeespiegel.

De druiven worden op koude, gecontroleerde temperatuur geperst gedurende 3 dagen.

De gisting gebeurt op 22 à 23°C.

Het contact tussen schil en sap is zeer belangrijk voor de kleur en de zachte tannines.

De rijping gebeurt deels op franse eik en deels op amerikaanse eik voor minstens 8 maand.

De wijn wordt gefilterd vooraleer ze gebotteld wordt.

Ze heeft een glimmende rode kleur en geurt naar kers.

Er is balans tussen de rode vruchtensmaak in de wijn en het eik-karakter.

Serveren op 18°C met alle soorten vlees, pasta en risotto.