Caciocavallo, kaas uit Puglia 1/4 bol

20,77

Category:

Ongeveer 400 gr

Huis: Casa Rago Matera, Basilicata

Vacuum verpakt.

Deze kaas is gemaakt van de melk van de koe “muca podolica”, de koe met de lange horens die weinig melk geeft.

De kaas heeft de vorm van een mooie ronde bol, precies de volle maan op een donkere achtergrond.

De caciocavallo heeft een structuur met kleine gaatjes, is pittig van smaak en ideaal om te gratineren.

Denk dan aan onze typische vlaamse gerechten die met deze kaas een hartig korstje krijgen onder de grill.