Bottarga van zeebarbeel ong.150 g

Deze bottarga kan in heel fijne carpaccio gesneden worden of geraspt. Wordt gepresenteerd als garnituur op carpaccio van tonijn, zwaardvis, op pane carasau en met spaghetti en kerstomaatjes.
Tip uit Sardinië:
Snijd pecorinokaas in fijne schijven, verdeel op in een ovenschaal en zet onder de grill tot de kaas goed gesmolten is.
Eens uit de oven rasp je er de bottarga over. Heerlijk!
€ 27,83