Werkwijze:

Stoom de mossels met witte wijn.Haal ze uit de schelp. Kook de linguine beetgaar. Fruit in een brede pan de gesneden lookteentjes aan in een goeie scheut extra vergine. Voeg er de mossels aan toe en 2 eetlepels per persoon van de arrabbiata-saus. Doe er dan een flink pak fijn gesneden platte peterselie bij en vermeng. Als laatste de pasta eronder mengen en verdelen over de borden. Versier met een tak platte peterselie.