Toen we in Bordighera aan de plaatselijke apotheker een goed adresje vroegen om authentiek italiaans te eten, stuurde hij ons zelfs niet naar het romantisch oud stadsgedeelte, maar richting station. Links van het station bevindt zich “ Ristorante Regina Margherita “. De chef Alfio runt de zaak met zijn vrouw Patrizia en zoon Simone. Hij heeft al vele prijzen in de wacht gesleept en als je even met hem praat bevind je je na enkele minuten al in zijn keuken.Wij genoten er van gerookte foie gras ( zelf gerookt!) op een slaatje, osso buco alla liguria met ansjovis in de saus en als dessert ijs van olijfolie extra vergine op een heerlijk zandkoekje. De wijnen zijn zeer betaalbaar, en het was er zo lekker dat we de dag erna teruggingen!

Ristorante Regina Margherita/ Alfio Gadaldi

Piazza Eroi della Libertà 22

Bordighera ( gesloten op dinsdag en woensdagmiddag )

Tel/fax 00390184998180

paceti@libero.it